温室大棚

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温室大棚建设技术

关键技术!蓝莓日光温室栽培管理要点

越橘属于杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vac-cinium spp.)灌木类浆果果树,被认为是21世纪最有发展前途的新兴高档果树树种。其果实味道鲜美,富含熊果苷、花青苷以及丰富的抗氧化成分,具有明目、防止脑神经衰老、抗癌等功效,还可用于天然食用色素的提取。在国外越橘很早就成为重要的经济作物,除鲜食外还具有良好的加工性能,可被制成多种加工品:罐装果实、果酱、果汁、果干、越橘糖果、越橘粉胶囊等,是一种极具发展潜力的“第三代新兴水果”。

日光温室的建造

日光温室以东西走向建造,后堵高为2.5m,其墙体厚度约60cm,中间再加约10cm的填充物,加入炉渣或泡沫板,其后墙外再覆盖上约5cm的泡沫板。这样可大大增加其保温效果,有条件的地方还可以依山而建,其效果更佳。也可以采取双层膜覆盖,这样可以提高升温后的温度,加上双层之后可有效地提高2~3℃,这样就可以提高其鲜果的上市时间,提早占领市场。

在日光温室的选地相当关键,要选择水资源丰富,并且要远离有污染的地方,且交通便捷不易受到自然灾害的影响。在温室中可以安装补光灯和加热设施来应对一些不良天气。在温室一侧建造蓄水池,可以提高灌溉用水的温度,缓解水温过低对根系的刺激,也可以提高低温。

品种选择

在品种选择上,可以使用早中晚品种进行搭配种植。北高丛品种果实品质好,但需冷量较多,尽量选择早熟需冷量少,果个大,果实品质好的品种,如“都克”“蓝丰”“北陆”等。也可以选择南高丛蓝莓品种,提早蓝莓果实上市时间,可以选择“薄雾”“奥尼尔”等品种。为提高蓝莓果实品质,建议成熟期相近的品种搭配种植,主栽品种和授粉品种按照栽植。

苗木选择

选择优良品种,根系发达、树体健壮、无病虫害及机械损伤的苗木。温室种植为提早进入结果期,可以采用大苗定植。选择4~5年生地栽大苗或者3~4年的大营养钵苗。注意选择品质有保障的苗木企业,不要选择品种无保证或者定植4年以上营养钵的老花苗。

管理技术

打破休眠

低温暗光促眠技术:在辽宁地区,10月中下旬开始,夜间温度低于7.2℃开始进行低温暗光促眠,具体做法是白天温室上膜后将覆盖物棉被或草帘子落下,遮挡阳光避免温室温度过高,夜间将覆盖物升起并打开后通风口,将温室前脚塑料揭起让温室前后可以通风。通过这种操作可以保证温室昼夜温度都在10℃以下,晚上在7.2℃以下。这种早盖晚揭的工作一直持续到白天温度也低于7.2℃时为止,然后关闭前后风口。同时记录棚内温度及天气预报也可在温室内放置温度记录仪,通过记录计算出温室低于7.2℃的冷温积累量,根据不同品种的需冷量要求来确定升温时间。北高丛蓝莓和半高蓝莓需冷量一般在800~1200h,南高丛需冷量在400h左右。需要注意的是后期温度不要过低,保证温室土壤不冻,这样有利于升温后地温的上升。

破眠剂破眠技术:在升温前可以使用50%单氰胺药剂喷洒蓝莓,来打破休眠,提早上市。要注意单氰胺的使用浓度,不同品种需要试验后确定适宜浓度,一般是将50%单氰胺稀释60~80倍后喷洒树体,注意喷雾器雾化效果要好,每个枝条只需喷一次即可,不要反复喷,否则药剂会抑制芽的萌发。注意单氰胺的安全使用注意事项,要在升温开始后3d内完成喷药,并保持土壤水分充足。喷洒单氰胶后会促进叶芽的萌发,前期增加了叶面积,后期增加了修剪的工作量。

土壤管理

蓝莓适宜的土壤条件是酸性有机质含量丰富的疏松透气的砂质壤土。适宜的pH范围是4.8~5.5,有机质含量大于5%。为了保证蓝莓良好的生长开花结果,温室种植需要高标准。建议全棚改良并起垄栽培,具体做法是将土壤改良材料按照温室面积均匀撒在地面上,然后用旋耕机旋耕深度20~30cm,旋耕3次,保证混拌均匀。草炭用量,硫磺粉用量,有机肥用量。混拌均匀后进行起垄,按照18~20m的垄距进行起垄,将作业道改良好的土壤覆盖在种植行土壤上。垄高30~40cm,垄面宽80cm,下部100cm。起垄栽培不仅可以提高温度,还可以有效的防止水涝。

水分管理

温室栽培建议采取滴灌方式,可以节约用水,同时降低棚室的湿度。结合使用施肥器,可以实现水分一体化。节约劳动力成本,提高工作效率。浇水要保证土壤适宜的湿度,满足蓝莓水分需求。萌芽前浇一次透水,然后垄上覆盖地膜。地膜采用黑色地膜覆盖,可以保持土壤湿度,降低温室空气湿度。开花前浇一次透水,花期尽量不要浇水,否则会推迟开花期。落花后果实开始膨大需要保证水分供应。果实成熟期根据土壤情况进行浇水,但要注意水分过大会影响果实品质。可以在采收一批果实后浇一次水,保证下一批果实膨大的水分需求。采收修剪后,结合施肥浇水,揭膜后,温度逐渐升高,要保证水分供应,一般如果没有降雨,根据土壤水分状况1周浇一次水。

营养管理

营养管理主要是通过基肥、追肥、叶面肥来进行。

基肥施用时期在秋季9月中旬,沿垄南北向开沟,深度从垄面到坑底深40cm,蓝莓根系分部浅,过深效果不明显,过浅容易烧根。结合施入复合肥和硫磺粉,如果土壤偏粘,可以施入大粒河砂增加土壤透气性。回填部分表层土壤,混拌均匀后将施肥沟填完并及时灌水。

追肥可以结合灌水,肥随水施,少量多次。保证蓝莓需肥的关键时期的营养供给,前期氮肥为主,后期减少氮肥用量,增加磷钾肥用量。果实膨大期可以施入腐植酸钾类的水溶肥,促进果实膨大,提高果实品质。肥料选择水溶性肥料,注意不要选用含氯的肥料。

叶面肥的喷施一般结合病虫害防治进行,一般展叶后开始间隔7~10d喷1次,果实上色以后不再喷叶面肥,以免影响果的品质。8月以后可以喷洒磷酸二氢钾来促进花芽形成。叶面肥可以选用康朴的凯普克、狮马绿、狮马蓝、狮马红等产品。蓝莓容易出现缺铁失绿,可以喷洒鳌合铁缓解症状。

花果管理

为了保证果实品质,蓝莓萌芽前需要进行疏花芽,保证每个结果枝有3~5个花芽即可,并及时将主芽旁的复芽去掉。开花后进行疏花,保证结果枝有3~5个花序。花期需要释放蜜蜂进行授粉,果实成熟期需要在风口安装防鸟网防止鸟害。果实采收结束后,需要将温室的薄膜全部撤掉。

果实采收

蓝莓果实成熟度不一致,需要进行分批采收,间隔时间约1周。根据温室数量及树龄,估算上市时间及产量,以便提前做好采收前的准备工作,分级设备、冷库、周转筐、塑料盒、标签等设备和材料。鲜果供应适宜人工采收,时间是晴天上午,为保证果粉完好,可以带指套采摘。采后及时分级,包装,预冷。分级是根据成熟度、果实硬度、比重等进行分级处理。可以采取自动筛选机,小规模的可以采取分级筛分级。在储存和运输过程中应保持适宜的温度,确保果品品质。

修剪管理

在蓝莓休眠结束后,要对其进行一次修剪,这次修剪主要以疏枝为主,其目的是为了能够有足够的光照和营养,以及疏除一些病弱的枝条,升温前要进行一次杀虫剂和杀菌药的使用,这样做不仅可以为以后的生产减轻病虫害,还能有效地提高果的品质。在蓝莓萌芽之后,要对其进行一次抹除副芽,因为副芽在对后期花芽的开花过程中,会消耗大量的营养,提前去除副芽,能够有效的减少其营养的流失。蓝莓采收后需要进行修剪来促进萌发新枝。

采用重短截及疏枝、回缩等修剪手法。对当年结果枝重截,剪留5~6个芽。根据树体状况及空间分布进行疏枝和回缩。修剪后萌发的枝条在达到约40cm时,需要进行摘心,剪留约15cm,促进萌发新枝,这个新枝就是翌年的结果枝。萌发的强壮基生枝在达到50cm时剪留2/3,促进发枝。

夏剪一般进行1~2次。秋分前后对未停止生长的枝条,剪除为成熟部分,促进剪口下形成花芽。

秋施基肥要适时适量。

温湿度管理

升温阶段需要循序渐进,避免温度过高。萌芽期白天温度23~25℃,夜温大于8℃,空气湿度60%~80%;花期白天温度20~22℃,夜温8~13℃,湿度50%~60%;果实膨大期白天温度22~25℃,夜温10~15℃,湿度60%~70%。

病虫害管理

温室蓝莓主要虫害为花期金龟子危害,撤膜后蚜虫危害。建议采用环保型杀虫剂进行防治。病害主要有灰霉病、叶斑病、枯枝病等。可采用多种杀菌剂交替喷施进行防治,平时注意观察。灰霉病可以通过升温后定期药剂熏蒸、通过行间铺地膜降低温室内湿度及落花后及时摘其未落的花絮降低发生。